La Menthe Pouliot Mentha pulegium surnommée l’Herbe aux puces ou Herbe de Saint Laurent, est une menthe sauvage aux arômes mentholés très parfumés reconnue depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales. Cette plante aromatique aux épis de fleurs de couleur lilas est utilisée dans le cas de troubles digestifs, de spasmes intestinaux, contre les nausées, d’infestation parasitaire. Depuis le XXe siècle, elle est reconnue comme expectorant, béchique ( qui calme la toux ) et désinfectant.
En cuisine, son puissant arôme de menthe est utilisé pour parfumer les plats comme par exemple le taboulé, aromatiser des salades de fruits ou des boissons rafraichissantes.
Elle est riche en huile essentielle et déconseillée pour la femme enceinte et le sujet asthmatique
